যেসব গৃহিণী বা খাদ্যরসিক গ্যাসের অভাবে রান্না করতে সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য একটি সহজ সমাধান নিয়ে এলেন রন্ধনশিল্পী নাজিয়া ফারহানা। তিনি মাইক্রোওভেনে তৈরি জাফরানি বাটার চিকেন রাইস বোলের একটি সরল ও সুস্বাদু রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। এই পদটি তৈরি করতে গ্যাসের কোনো প্রয়োজন নেই, শুধু একটি মাইক্রোওভেনই যথেষ্ট।
উপকরণের তালিকায় রয়েছে সেদ্ধ করা বাসমতী চাল তিন কাপ, কিউব করে কাটা হাড়ছাড়া মুরগি ৩০০ গ্রাম, এক টেবিল চামচ করে আদাবাটা ও রসুনবাটা, দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, স্বাদমতো লবণ, দুই টেবিল চামচ মাখন, আধা কাপ ফ্রেশ ক্রিম, এক চিমটি জাফরান, দুই টেবিল চামচ গরম তরল দুধ, এক চা-চামচ চিনি এবং আধা চা-চামচ গরমমসলার গুঁড়া। সাজানোর জন্য সামান্য ধনেপাতা কুচি রাখা যেতে পারে।
প্রথম ধাপে একটি মাইক্রোওভেন নিরাপদ বাটিতে মুরগি, আদা-রসুনবাটা, টমেটো পেস্ট ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর বাটিটি মাইক্রোওভেনে হাই পাওয়ারে ছয় মিনিট রান্না করতে হবে। দ্বিতীয় ধাপে বাটিটি বের করে তাতে মাখন, ফ্রেশ ক্রিম, জাফরান-ভেজানো দুধ, চিনি ও গরমমসলার গুঁড়া মিশিয়ে আবার হাই পাওয়ারে আরও তিন মিনিট রান্না করতে হবে। তৃতীয় ও শেষ ধাপে একটি পরিবেশনের পাত্রে সেদ্ধ বাসমতী চাল নিয়ে তার ওপর প্রস্তুত মুরগির মিশ্রণ ছড়িয়ে দিতে হবে এবং পুরো পাত্রটি দুই মিনিট গরম করতে হবে। শেষ মুহূর্তে ধনেপাতা কুচি ও সামান্য মাখন দিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে।
এছাড়াও, নাজিয়া ফারহানা আরেকটি মাইক্রোওভেনের রেসিপি 'ডিমের চৌকা' তৈরির কথাও উল্লেখ করেছেন, যা গ্যাস ছাড়াই সহজে তৈরি করা যায়। এই রেসিপিগুলো বিশেষ করে শহরের ব্যস্ত জীবনযাত্রায় সময় বাঁচানোর পাশাপাশি জ্বালানি সাশ্রয়েও সহায়ক হতে পারে।
