অনেকেই ওজন কমানোর যাত্রা শুরু করেন অত্যন্ত উদ্দীপনার সাথে। নিয়ন্ত্রিত খাবার এবং নিয়মিত ব্যায়ামের ফলে প্রথম কয়েক সপ্তাহে ওজন দ্রুত কমতে শুরু করে, যা মানুষকে উৎসাহিত করে। তবে একটি নির্দিষ্ট সময়ের পর দেখা যায়, একই রুটিন এবং কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও ওজন আর কমছে না। চিকিৎসকদের মতে, এটি ওজন কমানোর প্রক্রিয়ার একটি স্বাভাবিক পর্যায়, যাকে বলা হয় 'প্ল্যাটো' বা স্থবিরতা।
শুরুতে ওজন দ্রুত কমার পেছনে মূল কারণ হলো শরীরের গ্লাইকোজেনের হ্রাস। গ্লাইকোজেনের সাথে পানি জমা থাকে, তাই প্রথম দিকে মূলত শরীরের অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যাওয়ার কারণে দাঁড়িপাল্লায় দ্রুত পরিবর্তন দেখা যায়, যা পুরোপুরি চর্বি কমা নয়। চর্বি কমার গতি তুলনামূলকভাবে ধীর হয়।
ওজন কমার সাথে সাথে শরীরের ক্যালরি খরচের ধরনেও পরিবর্তন আসে। একজন ব্যক্তির ওজন যত বেশি হয়, তাকে নড়াচড়া করতে তত বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। ফলে ওজন কমে যাওয়ার পর একই কাজ করতে শরীর আগের চেয়ে কম ক্যালরি খরচ করে। উদাহরণস্বরূপ, ৯০ কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির তুলনায় ৮০ কেজি ওজনের ব্যক্তির একই গতিতে হাঁটলে শক্তির ব্যয় কম হবে। ফলে শুরুর দিকে যে ডায়েটে ওজন কমছিল, পরবর্তীতে সেই একই পরিমাণ খাবার শরীরের জন্য আর ঘাটতি তৈরি করে না এবং ওজন কমা থেমে যায়।
এই প্রক্রিয়ায় ক্ষুধা ও তৃপ্তির অনুভূতিতেও পরিবর্তন আসতে পারে। হরমোনের প্রভাবের কারণে আগের চেয়ে বেশি ক্ষুধা অনুভব হতে পারে। এছাড়া অপর্যাপ্ত ঘুম এবং দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপ অস্বাস্থ্যকর ও উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবারের প্রতি আকর্ষণ বাড়িয়ে দেয়, যা ওজন কমানোর পথে অন্তরায় হয়ে দাঁড়ায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, অগ্রগতির পরিমাপের জন্য কেবল দাঁড়িপাল্লায় নির্ভর করা উচিত নয়। শরীরের পানির পরিমাণ, লবণ গ্রহণ, কার্বোহাইড্রেট এবং নারীদের ক্ষেত্রে মাসিক চক্রের কারণে ওজনে সাময়িক পরিবর্তন হতে পারে। বিশেষ করে যারা স্ট্রেংথ ট্রেনিং করেন, তাদের ক্ষেত্রে চর্বি কমলেও পেশি তৈরি হওয়ার কারণে ওজন খুব একটা কমে না, যদিও কোমরের মাপ হ্রাস পায়। তাই রক্তচাপ, রক্তে শর্করার মাত্রা, কোলেস্টেরল এবং শারীরিক শক্তির দিকে নজর দেওয়া সামগ্রিক স্বাস্থ্যের সঠিক চিত্র প্রদান করে।
এই স্থবিরতা কাটাতে রুটিনে কিছু পরিবর্তন আনা প্রয়োজন। পেশি ধরে রাখতে খাবারে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়ানো এবং ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি, ফল ও পূর্ণ শস্য গ্রহণ করা জরুরি। শুধু হাঁটায় সীমাবদ্ধ না থেকে স্ট্রেংথ ট্রেনিং যোগ করলে দৈনন্দিন ক্যালরি খরচ বৃদ্ধি পায়। এছাড়া খাবারের পোরশন বা পরিমাণ পুনরায় পর্যালোচনা করা প্রয়োজন হতে পারে।
মনে রাখা প্রয়োজন, সবার জন্য একটি নির্দিষ্ট 'আদর্শ' ওজন নেই; এটি বয়স, শরীরের গঠন এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের ওপর নির্ভর করে। যদি দীর্ঘসময় ওজন না কমে, তবে হতাশ হয়ে চরম ডায়েট শুরু না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। কারণ থাইরয়েডের সমস্যা, হরমোনের ভারসাম্যহীনতা বা নির্দিষ্ট কিছু ওষুধের প্রভাবেও ওজন কমানোর গতি বাধাগ্রস্ত হতে পারে। পর্যাপ্ত ঘুম, সঠিক খাদ্য এবং নমনীয় জীবনযাত্রাই দীর্ঘমেয়াদে সুস্থভাবে ওজন নিয়ন্ত্রণের চাবিকাঠি।
