মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনপ্রিয় খাদ্য প্রস্তুতকারী প্রতিষ্ঠান টেলর ফার্মস তাদের জালাপেনো মরিচযুক্ত প্রস্তুত খাদ্যপণ্য প্রত্যাহারের ঘোষণা দিয়েছে। গুয়াকামোলে, সালসা এবং পিকো দে গ্যালো সহ বিভিন্ন ধরনের পণ্যে সম্ভাব্য সালমোনেলা দূষণের আশঙ্কা দেখা দেওয়ায় এই উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। ওয়ালমার্ট, ক্রোগার, টার্গেট এবং হোল ফুডসের মতো দেশের প্রধান খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমে এসব পণ্য বিক্রি হয়েছে। মাত্র কয়েক সপ্তাহ আগে সাইক্লোস্পোরা প্রাদুর্ভাবের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে এমন লেটুসও প্রত্যাহার করেছিল প্রতিষ্ঠানটি।
রবিবার এক প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে টেলর ফার্মস জানিয়েছে, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) যৌথভাবে সালমোনেলা প্রাদুর্ভাবের তদন্ত চালাচ্ছে। তদন্তে দেখা গেছে, মেক্সিকোর সিনালোয়া অঞ্চলের কোস্ট সিট্রাস ডিস্ট্রিবিউটরস নামক একটি খামার থেকে সংগ্রহ করা জালাপেনো মরিচে এই ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি পাওয়া গেছে। প্রতিষ্ঠানটি জানিয়েছে, ওই খামার থেকে আর কোনো কাঁচামাল সংগ্রহ করা হবে না এবং ভবিষ্যতের চাহিদা মেটাতে বিকল্প সরবরাহকারীদের থেকে পণ্য আনা হবে।
বর্তমানে টেলর ফার্মসের পণ্যের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত কোনো অসুস্থতার খবর পাওয়া যায়নি বলেও বিজ্ঞপ্তিতে উল্লেখ করা হয়েছে। তবে পরিস্থিতি বিবেচনা করে সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসেবে এই প্রত্যাহার প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে। গত সপ্তাহে সিডিসি একটি সতর্কতা জারি করেছিল যখন দেশের ২৭টি অঙ্গরাজ্যে চিপোটলে এবং ক্যোডোবা রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়ে শত শত গ্রাহক অসুস্থ হয়ে পড়েন এবং ৩৬ জনকে হাসপাতালে ভর্তি করতে হয়। সন্দেহভাজন জালাপেনো মরিচ ব্যবহার বন্ধ করে দেওয়ায় চেইন দুটি এখন আর ঝুঁকির মধ্যে নেই বলে মনে করছে সিডিসি।
প্রত্যাহারকৃত পণ্যের সম্পূর্ণ তালিকা টেলর ফার্মসের প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে প্রকাশ করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে সালসা, গুয়াকামোলে, পিকো দে গ্যালো সহ বিভিন্ন ডিপ এবং উপকরণ। পাশাপাশি টেক্সাসের কিছু ট্রেডার জো'স স্টোরে বিক্রি হওয়া চিংড়ি সালাদ, কিছু ক্রোগার স্টোরে বিক্রি হওয়া মসলাদার রোস্ট বিফ স্যান্ডউইচ এবং মেইনভিত্তিক সুপারমার্কেট চেইন হ্যানাফোর্ডে বিক্রি হওয়া রাইস অ্যান্ড বিন বুরিটোর মতো কিছু রেডি-টু-ইট খাবারও তালিকায় রয়েছে।
ফ্লোরিডা, ওহাইও এবং টেক্সাসের টার্গেট স্টোর, টেক্সাসের ট্রেডার জো'স, ফ্লোরিডা, ইলিনয়, লুইজিয়ানা, মিনেসোটা, নেব্রাস্কা, ওকলাহোমা, টেক্সাস এবং উইসকনসিনের ওয়ালমার্ট স্টোর, ইলিনয় ও টেক্সাসের হোল ফুডস এবং মেইন, নিউইয়র্ক, ম্যাসাচুসেটস, নিউ হ্যাম্পশায়ার ও ভার্মন্টের হ্যানাফোর্ড স্টোরগুলোতে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলোও এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। তাছাড়া আলাবামা, আরকানসাস, জর্জিয়া, লুইজিয়ানা, মিসিসিপি, সাউথ ক্যারোলিনা, টেনেসি, টেক্সাস, ইলিনয়, ইন্ডিয়ানা, কানসাস, কেনটাকি, মিশিগান, মিসৌরি, নেব্রাস্কা, ওহাইও এবং ওয়েস্ট ভার্জিনিয়াসহ একাধিক অঙ্গরাজ্যের ক্রোগার স্টোরেও এসব পণ্য বিক্রি হয়েছে।
